ヘルシオで焼き肉

ヘルシオ

ヘルシオ ウォーターオーブン AX-XA10で、焼き肉を焼いてみました。
点数をつけるなら・・・うーん、50点!
どうやって作ったらそんな点数になったのか、お伝えします。

作り方

角皿にアルミホイルを敷く。
肉から脂が沢山落ちるので、必須です!後からの洗い物が断然ラクになりますよ。

焼き網に油を塗ります。
これは、くっつくのを防止するため。


塗り方・・・ハケで塗る、クッキングペーパーやティッシュにサラダ油をつけて塗る、スプレータイプの油を吹きつける、など。
今回は牛脂がついていたので、牛脂を塗りました。
持つところだけラップで包むと、手が汚れなくて良かったです。

アルミホイルを敷いた角皿に網を乗せ、肉を並べます。
焼けムラを防ぐため、なるべく重ならないように。

左のお肉はタレ漬けのハラミ、右のお肉はねぎ塩ダレを乗せたサガリです。

角皿をヘルシオの上段に入れ、「まかせて網焼き」を押す。

焼き上がりました!

かかった時間

お肉は約10分ほどでした。
量にもよると思いますが、今回は約450g焼いています。

焼き野菜の作り方

  1. お好みの野菜を切る。
  2. アルミホイルを敷いた角皿に並べる。
  3. ヘルシオの上段に入れ、まかせて焼きモードを押す。

今回使った野菜は3種類。
たまねぎ1個、マイタケ1パック、ニンジン小1本です。

かかった時間は約25分でした。

焦げてますね・・・。

焦げたところを除いて食べたところ、玉ねぎやニンジンは甘味があり、美味しかったです。
しかし、ちょっと焦げすぎですね。
玉ねぎの切り方を変えるか、焼き網に乗せた方が良かったかもしれません。
次回はやり方を変えてみます。

ヘルシオでの焼き肉は50点です。
ちゃんと火は通っています。焦げてもいません。
ただ、ちょっと硬いかな?と。
もちろん、肉の質にもよると思います。
今回は、特売で買った外国産の牛肉。450gで1000円ほどでした。

お手頃価格のお肉だったし、硬いのは仕方ないんじゃない?

そうなんです。しかし、いつも高級和牛を買うわけにはいきません。
日常的に買いやすい値段のお肉を、美味しく食べたい!
凄い能力をもつヘルシオに頼って、何とか美味しくできないか!?
そんなわけで、次にやるならもう少し工夫してみようと思います。

ヘルシオで焼き肉をするメリット

「じゃあホットプレートや、フライパンでいいじゃん!」
と思われそうですが、ヘルシオで焼き肉をすることにもメリットがあります。

  • コンロが汚れない!
    フライパンで焼くと、コンロ周りに油がはねてお掃除が大変。
    しかし、ヘルシオなら網と角皿を洗うだけです。
  • 煙が出ない!
  • お家で焼き肉をすると煙で家の中が臭くなりがちですが、ヘルシオなら大丈夫です。
    ただ、排気はするので臭いは出ます。
    「あ、焼き肉をしたな」ということに気づく程度で、私も夫も、特に不快に思うことはありませんでした。

ヘルシオ焼き肉の、洗いもの

美味しく食べたあとは、洗い物です。
大きくて油ギトギトのホットプレートだと洗うのも一苦労ですが、ヘルシオ焼き肉だともう少し楽です。

洗う物・・・焼き網2枚。
肉の脂でギトギトです。しかもタレ漬けのお肉だったので、調味料が少し焦げてこびりついています。

ギトギトの網を手洗いするのは大変!
それにガシガシこすると、網に細かい傷がつきそう…

そんなわけで、洗い物もヘルシオに手伝ってもらいました!
明日使う野菜(ブロッコリー)を上段で蒸すついでに、下段で網のガンコな汚れをゆるめる作戦です。

網のお手入れ

角皿にアルミホイルを敷いて、汚れた網を逆さまにして並べます。
網がつかるくらい、水を薄くはります。
ちなみにこれは、お肉を2回連続で焼いた網です。
タレ漬けのお肉だったので、調味料が焦げて網全体が茶色くこびりついています。

ヘルシオ下段に入れます。

上段に、野菜をセットします。
(いつも蒸している方法と変わりありません。角皿にザルを置いて、洗った野菜を乗せるだけ)

下ごしらえ→蒸し青野菜→スタート

成功!!

ブロッコリーを蒸すついでに網の汚れも落としやすくなり、時短になりました!

蒸し終わった直後の写真がこちら。
汚れがお湯に浸かり、ゆるんでいます。

網を持っただけで、こびりついた黒い汚れが取れて指についています。

ゆるゆるになった汚れは、指で網を挟んでスーッと滑らすと、落ちていきます。
ちなみに右の網3本は、指で汚れを落としてみました。
それだけでもわりとキレイになっているのが、お分かりになるかと思います。


あとは柔らかいスポンジとぬるま湯で洗うだけ。
ゴシゴシこすらなくても、スルッと落ちました。

汚れ、スッキリ!!

ピッカピカになりました!
冷たい水で洗うと、せっかくゆるんだ油汚れが固まってしまう恐れがあるので、ぬるま湯がおすすめです。

食洗器に入れたかったのですが、いっぱいで入らなかったので今回は手洗いにしました。

結局、ヘルシオでの焼き肉はアリ?

結論から言うと、現時点ではナシだと思います。
やはりお肉が少し硬くなったように思うからです。

しかし、ヘルシオは素晴らしい力を持っています。

今回は、私が
・ヘルシオを使いこなせていなかったこと
・ヘルシオで出来ること・出来ないことを把握していないこと
が敗因でした。

ヘルシオで美味しい焼き肉を焼きたい!
これにめげず色々な方法を試し、ヘルシオで色々な料理をカンタンに、美味しく作れるようにチャレンジしていきたいと思います。

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