ヘルシオ ウォーターオーブンAX-XA10で、鮭を焼きました。
冷凍庫から出したてでカチンコチンの状態だったのですが、うまく焼けましたので、手順をご紹介します。
付属のレシピ本によると、解凍状態で焼き網に直接乗せるとあります。が・・・
焼き網を洗うのがめんどくさい！
片付けを楽にしたいので、焼き網を洗わなくてすむ方法を考え、自己流でやってみました。
冷凍の鮭の焼き方
１．角皿に焼き網をのせ、その上にオーブンシートを敷き、冷凍の鮭を載せます。
２．塩鮭・塩サバモードで 「減塩する」を選びます
３．あたためスタート
かかった時間は、3切れで、大体15分ぐらいです。
こんがり焼き上がりました！美味しそうな焼き色で、食欲をそそります。
早速焼き立てを食べたところ、とっても美味しかったです。
中までしっかり火が通っているけれど、ふんわり柔らかくて良い焼き加減でした。
後片付けも、オーブンシートをゴミ箱にポイッと捨てるだけ！
焼き網も角皿も汚れていません！
なんにも洗いものが無いので、本当にラクでした。
焼き網にこびりついた汚れって、なかなかキレイに落ちなくて大変なんですよね・・・。
洗い物をなくすポイント
それは、オーブンシートの形です。
赤丸で囲ったところをご覧ください。深めのお皿のように、端を立てているのが分かりますでしょうか。
この壁が、魚から出た脂がこぼれないようにガードしてくれるのです。
オーブンシートの形の作り方
１．焼き網より少し大きめに切ったシートを、ぐしゃぐしゃっとボールのように丸める
２．シワがついたシートを広げ、端を立てる
これだけです。
普通に端を立てようとしても、オーブンシートはツルツルでうまく形が作れません。
なので、一旦ぐしゃぐしゃにしてシワを作り、形をつけやすくしてみました。
私はこれを何度かやっていますが、今まで脂や水分がこぼれ出たことはありません。
ぐしゃっと丸めて広げるだけなので、焼き網を洗いたくない方は、一度試してみてください。
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